53.219 km2675.000 habitantesCapital: San Salvador de Jujuy

Los impactantes y desolados paisajes de la puna jujeña recuerdan a la superficie lunar, e incluyen un manto infinito de sal a cielo abierto llamado Salinas Grandes, maravillas de la naturaleza que conviven con valles de vegetación exhubertante y una selva de altura que invita a descubrirla. Tierra de pintoresco Carnaval en la colonial Humauaca, Jujuy rinde culto a la Pachamama y sorprende con su corrida de toros en Casabindo y su impactante Cerro de Siete Colores en Purmamarca.

clima
 

Claves de identidad

 
  • “Tener un apellido castizo o coya”

  • “Tomar mate dulce.”

  • “Gustar más del picante que el resto de los argentinos.”

  • “Frecuentar las fiestas y Carnavales de la Quebrada.”

  • “Comer más carne de cordero y de llama que de vaca.”

  • "Tener por platos provinciales al picante de lengua y de mondongo, bien “pulsudos"

  • "Saber bailar carnavalito, pin-pin y bailecito norteño"

  • "Coquear con hojas de coca y yicta."

  • “Sahumar las casas, negocios y oficinas el 1º de agosto.”

  • “Saber qué son el frangollo y la yasgua (granos de maíz triturados y salsita picante de ajíes locotos).”

  • “Usar la expresión “te voy a hacer charqui”

  • “Usar las exclamaciones “¡chuuuuu!” y “¡yuuuu!” para expresar sorpresa.”

  • “Decir “chala” o “choclo bolo”, por “muy bueno.”

  • "No ser de River ni de Boca sino del Lobo jujeño y jugar al “chuti” en lugar de al fútbol."

  • "Celebrar los Carnavales según la tradición andina antes que latina."

  • "Pedir una gaseosa “al tiempo”, por natural"

Fiestas provinciales

  • El Tinkunaco o fiesta de San Nicolás y el Niño Alcalde,

    que se celebra en la plaza de la ciudad de La Rioja el 31 de diciembre, es la más importante de la provincia y continúa al día siguiente en el día de los promesantes de San Nicolás de Bari. En cada ciudad y pueblo riojano hay otras fiestas patronales y religiosas todo el año.

  • La Fiesta Nacional de la Chaya,

    también en la capital y en febrero, es el carnaval tradicional riojano de origen precolombino, y se celebra en las calles con el muñeco Pujllay más cantidades de harina, agua y albahaca.

  • El Festival del Viñador,

    en Villa Unión, transcurre a lo largo de tres días, en la segunda mitad de febrero, con espectáculos de música folklórica y popular. Es uno de los más importantes de su género pero hay otros, como los festivales de la Vendimia Costeña, en Anillaco, y el de la Vid, en Anguinán, en febrero, y el del Vino Patero, en Aimogasta, en marzo.

  • El Trabún o Encuentro de los pueblos,

    tres días, a mediados de diciembre, en San Martín de los Andes. Fiesta destinada a fomentar el intercambio cultural entre argentinos y chilenos.

  • Las producciones agroalimentarias también tienen su calendario festivo; entre ellas, destacan las fiestas de la Nuez, en Sañogasta, y del Durazno, en San Blas, durante febrero, y la Fiesta Nacional del Olivo, en Aimogasta, en mayo.

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El Caminito, el famoso poema de amor que musicalizó como tango Juan de Dios Filiberto en 1926, y grabó por primera vez Carlos Gardel, fue escrito por Gabino Coria Peñaloza en 1903 y no hace referencia, como habitualmente se cree, a esa cuadra de La Boca, en la ciudad de Buenos Aires, creada a mediados del siglo XX, sino a un sendero de Olta a Loma Blanca donde Coria Peñaloza veía pasar a una maestra de música de la que se había enamorado, y cuyos padres se llevaron del pueblo para evitar ese amor que les resultaba inconveniente.

Talampayaes una vasta depresión entre las sierras Morada al suroeste y de los Tarjados al noreste, donde están los cañones de Talampaya y Arco Iris, y la Ciudad Perdida. Las formaciones rojizas son Talampaya (que llega a tener 150 m de espesor) y, por encima de ella y más delgada, Tarjados. Ambas son areniscas que sedimentaron en el Triásico inferior, hace unos 250 millones de años y en un clima similar al de hoy: ni Tarjados ni Talampaya contienen fósiles. Las formaciones sucesivas que se ven en el cañón Arco Iris son sedimentos blanquecinos, verdosos, negros y amarillentos de un gran lago y grandes ríos que bañaron la región. Estas formaciones, llamadas por los geólogos Los Rastros, Ischigualasto y Los Colorados, son ricas en fósiles de plantas, insectos y vertebrados (incluyendo los primeros pequeños dinosaurios) y forman una narración geológica completa de la evolución del clima y la vida en el Triásico, en esta parte del megacontinente Pangea o Gondwana.

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Algunas localidades de la provincia

Rutas Guía YPF en Jujuy

De San Salvador de Jujuy a Purmamarca

La RN9 une San Salvador de Jujuy con el soñado pueblo de Pumamarca, que a 3 km de la ruta y a 2.340 m de altura, es una de las joyas de la Quebrada, con el cerro de los siete colores y la iglesia de Santa Rosa, sus máximos atractivos.

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